«3 annhelen.

Nå i det siste har jeg virkelig begynt å tenke på hvor mye enklere det var før, altså da jeg var mindre. Det var ikke noen bekymringer og morgendagen, mamma fant frem klær som jeg skulle ha på dagen etterpå og det var ikke noe dårlig selvtillit når det kom til kropp og utseende. 

Grunnen til at jeg begynte å tenke på dette er at jeg er ferdig som lærling om to uker, og fikk beskjed for ett par dager siden at de ikke hadde en åpen stilling til meg så jeg kunne fortsette å jobbe der. Det var da jeg begynte å bekymre meg, for da står jeg igjen med en jobb som jeg langt ifra tjener nok på, boliglån og mange andre utgifter. Men, man finner alltids en løsning :)

Er du enig i bildet over?

Det du trenger er;
- 1-5 runde former ca 22 ? 24 cm str.
- Forvarm ovnen til 160 C.

Bunnene:
- 500 g sukker
- 280 g smør
- 7 eggehviter fra store egg
- 600 g mel
- 4 ts bakepulver
- 3 ts vaniljesukker
- 3 dl melk
- 4 ss Maizena (Blandes inn med melet)
- 8 ss kokosmasse
- 5 ulike konditorfarger

Begynn med å piske smøret mykt. Pisk så inn sukkeret til du har en fin og hvit krem. Separer eggehvitene fra plommene og ha i halvparten av eggehvitene. Pisk godt, helst i minimum 2 minutter. Ha i resten av eggehvitene og pisk i 2 min til. Husk å skrape kantene innimellom. Bland alt det tørre sammen i en bolle og rør lett i dette. Sikt inn halvparten av det tørre og halvparten av melken i røren. Miks dette godt sammen. Ha så i resten av det tørre og resten av melken. Etter at det er mikset inn rører du inn kokosmassen med en slikkepott eller lignende.

Røren fordeles likt i 5 mindre skåler. Jeg setter hver skål og har ca 400 g røre i hver siden hele røren veier ca 2 kg. Når du har gjort dette farger du hver røre i ulike farger. Jeg valgte gul, rosa, lilla, blå og grønn. Fordel røren i formene, en farge i hver form.

La kaken hvile 5 min før du tar den ut av formen etter at du har tatt den ut av ovnen.

Steketid er ca 14-18 min om du bruker en 22 ? 24 cm stor form. La bunnene avkjøle på rist. Sett dem i kjøleskapet slik at de kjøler seg ned og «setter seg» raskere.


Til kremen trenger du:
- 175 g smør
- 300 g Philadelphia ost
- 750 g melis (1,5 pk.)
- 4 ss Bols Bananlikør (har du ikke dette så kan du bruke f.eks. Tropisk juice e.l.)

Pisk sammen smør og kremost først. Kremen vil bli rennende jo mer du pisker. Tror jeg piska i hvertfall 10 minutter :) Spe så på med litt og litt melis. Når du har pisket inn halvparten av melisen tilsetter du smak, altså 4 ss med bananlikør eller den smaken du vil ha. Jeg tok bare litt appelsinjuice :) Ha så i resten av melisen. Du skal få en myk og smidig krem som står av seg selv. Det er viktig å ikke ha for mye melis i for du vil da få en altfor stiv krem.

Legg litt krem mellom hvert lag med kake, ikke veldig tykt siden du skal ha nok til å dekke hele kaken rundt og oppå. Pynt med tuttifruttistrø eller lignende :)

Noen ganger så får jeg så sykt lyst til å bake, og jeg prøver stadig ut nye oppskrifter. Jeg spiser ikke noe av det selv, så jeg baker egentlig bare for morro skyld. Her om dagen så kom jeg over noen biler av Kakemonsteret pynta på en muffins, så jeg fikk jo bare lyst til å lage det selv og her er resultatet:

Må si at jeg blei ganske fornøyd :)

Jeg er en person som liker å skrive ned tankene mine, men noen ganger kan de bli så kompliserte at jeg ikke får skrivd det ned. Jeg begynner, men så blir det bare for dumt. Jeg tenker at; oi, det kunne vært en ting å blogge om osv, men når det kommer til saken så, ja. Får jeg det rett og slett ikke fra tanker til ord.

Det går stadig lenger og lenger mellom hver gang jeg skriver noe her, så nå tenkte jeg det var på tide igjen. Det er ikke akkurat så mye som har skjedd siden sist. På søndag blei jeg hele 20 år gammel, endelig :D Jeeeeij. Skal feire dagen min til neste helg med gode venner. Gleder meg :) Har liggi med feber og hodevondt i tre dager nå, men føler meg litt bedre nå. Så bedre at jeg tenkte jeg skulle bake sjokoladeboller! :)

Har du hatt en spennende påske? :)

Jeg har nå begynt å lage meg en kokebok! Har allerede fått inn noen kakeoppskrifter og sånn, men jeg vil jo ha fler. Så om du har en oppskrift på en kake eller en rett som er skikkelig god så vær så snill og del den med meg :)

De siste dagene nå har det vært minst 5 grader ute, og her en kveld var det så mye som 15 varmegrader! Synet av å se is og snø smelte er herlig. Men som alle år kommer vel snøen tilbake for fullt i januar/februar og forsvinner ikke før i april/mai. Jeg veit, om jeg ikke liker snø og kulde så burde jeg ikke bo i Norge. Jeg har ingenting i mot vinteren, bortsett fra at den varer så jævlig lenge! Menmen.

I morgen er det siste dagen i 2011. Jeg har ingen planer, så ender vel opp å være hjemme :) Må få kjøpt noen raketter og stjerneskudd idag.
Med det ønsker jeg alle et godt nytt år! Må 2012 bli mye bedre enn 2011 :)

Hva skal du på nyttårsaften? :)

Om dagen er jeg veldig sliten. Jeg står opp går på jobb, kommer hjem, legger meg på sofaen og etterhvert legger meg. Jeg har liksom ikke energi til å gjøre noe ekstra. Jeg tar jo oppvask, og annet husarbeid, men det krever virkelig tiltak. Og lenge har jeg tenkt på å begynne å trene, men det å faktisk gjøre det er den vanskelige delen.

Der jeg jobber er det et treningsstudio i kjelleren med alle slags mulige apparater, i tilliegg til det har de også sånne gruppetimer. Som for eksempel; Zumba, Aerobic, Spinning og Bodypump. Den kommende uka har jeg meldt jeg på zumba og aerobic, og jeg gleder meg litt for jeg har ikke vært med på noe sånt før :) Og jeg har hørt at zumba er ganske gøy! Så nå håper jeg at energien min stiger med noen hakk, hvis jeg fortsetter med trening. Jeg har også planer om å stå opp ett par timer tidligere (06.00) om morgenen og dra å trene litt før jobb - siden jeg får så utrolig vondt i ryggen da jeg gjør ting då må jeg få trena opp ryggen min litt :)

Trener du noe?
Har du noen tips til hvordan jeg kan trene ryggen min? :)

I dag er det 18 dager til jeg og venninna mi drar på en ukes ferie til New York City! Skal besøke tre venninner der borte, og jeg gleder meg til å se dem igjen :) Når vi er der skal jeg få unnagjort det meste av julegaveshoppinga og jeg må finne meg kjole og muligens sko til julebordet jeg skal på 16. desember :) Greit å ha en kjole som ingen andre har når det er opptil 500 - 1000 personer på dette julebordet!! :)
 Vi må også få sett noe av byen, så tidlig en morgen tenker jeg vi drar til Frihetsgudinnen, siden det pleier å være timelange køer der litt utover dag. Vi vil se Ground Zero, Times Square (der er så å si der hotellet vårt ligger), the Chrysler building og Broadway. Vi har altså mye å se og gjøre på bare EN uke :)

Har du vært i New York før?
Hva burde vi se og gjøre der? :)

Denne filmen så jeg med kjærsten min i går, og jeg syns den var ganske bra! :) Det var liksom min type film. Det var spenning fra de første minuttene til de siste sekundene og jeg håper virkelig ikke verden utvikler seg på den måten der!! For de som ikke har sett den, anbefaler jeg dere å se den. Det er en av de beste filmene jeg har sett på kino på en stund :) Slenger med traileren, så får se om kanskje du får lyst til å se den også :)

Hva syns du? :)

.. Cecilie! :) Beklager for at jeg ikke har kommet med dette før nå, men jeg ikke hatt tid til å sette meg ned og skrive et innlegg.

Kan hende jeg setter igang en konkurranse til, om det er mange nok som vil være med - men det er bare å vente å se!
Gratulerer Cecilie :)